ウイスキーの現場から
こんばんは
Whisky Lab編集部の九州担当です
今年は涼しい日が続いてますが
5月も終盤に差し掛かり、いよいよ暑さと湿りがやってきましたね
季節の変わり目となると、飲むウイスキーのテイストも変えたくなるところです
今回はウイスキーとのマリアージュの1つとして、
バーボンとその原料の一つであるトウモロコシを試してみました
シンプルに茹でたトウモロコシの甘味が残ったまま、
少し辛めのバーボンを後追いします
ストレートで飲む＝バーなどでゆっくり、みたいな印象が強いですが、
これは食中酒としてもアリ寄りのアリでした
これからの季節、BBQでも肉と焼きトウモロコシと合わせるのも最高ですね！
（ちなみに、収穫後からどんどん甘みが抜けてしまうトウモロコシは、
お湯ではなく水の状態から茹でると、甘く仕上がりやすいです！）
あるようで、やったことのない? この原料とのマリアージュ、ぜひお試しください！
ウイスキー注目ランキング