テイスターの部屋（提供：RecoMentor）
提供:RecoMentor
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白井 慎一 Shinichi Shirai
ビア＆バーボン・ミルウォーキーズクラブ（埼玉）オーナー『バーボンの歴史』監訳者
1966年埼玉県生まれ。法政大学経済学部卒。
在学中からフランス料理店ル・ポワロにて料理、ホールを学び、1990年埼玉県川口市に「ビア＆バーボン・ミルウォーキーズクラブ」を開店。
1994年の初渡米以降、ケンタッキー、テネシーの全ての大手蒸留所を回り、『ザ・ベスト・バーボン、バーボン最新カタログ』（永岡書店）の取材、編集協力を行う。
又、ウイスキーワールド創刊から北米ウイスキー担当のテイスターやアメリカンウイスキーの魅力をレポート。
2016年バーボンの歴史監訳 現在もオーナーバーテンダー、バーボンセミナーやライター、テイスターとして活躍。
「テイスターからのコメント」
coming soon
松木 宗 Takashi Matsuki
頭頸部外科医・医学博士プロフェッショナルウイスキーテイスター
ウイスキー専門誌『Whisky Galore』の公式テイスターを務める。
学生時代のバーテンダー経験などからモルトウイスキーへの見識を深め、2007年の第1回ウイスキープロフェッショナル試験（現ウイスキー文化研究所認定）に合格。2012年よりブログ『ストイックなドリンカーの日々』で自身のテイスティング記事を3000本以上公開。
7000種類以上のモルトウイスキーのテイスティング経験があり、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）を含め国内外の品評会で審査員を務め、樽選定にも携わる。
現在も頭頸部外科医としてのハードな本業の傍ら、酒販業界への忖度を要さない立場からプロフェッショナルウイスキーテイスターとしても精力的に活動している。
「テイスターからのコメント」
酒販を生業としない一般の飲み手からの目線で評価をしています。皆さんがウイスキーの見識を深めるのを少しでもサポートできれば幸いです。
村上 陽佑 Yousuke Murakami
MINMORE HOUSE(大阪)オーナーバーテンダー
大阪府豊中市で酒屋の息子として生まれ小さい頃からお酒に囲まれた環境で育ち、気がつけばお酒の道を志すようになる。
中学卒業後は、日本酒の酒蔵で杜氏見習いとして酒造りの修行に励む。
その後バーテンダーを志し２０歳の時に初めてスコットランドへ渡英し、ウイスキーの素晴らしさに出会う。
その後は毎年のようにスコットランドへ渡り勉学に励む
25歳の時に大阪北新地に、蒸留所の、ゲストハウスから名前の使用許可を頂きBAR MINMORE HOUSEを開店する。
最近では、国内に問わず海外のイベントやセミナー講師、国内の大学や専門学校の講師なども務める。 テレビ番組で、カクテルのコーナーなども務め幅広く活躍していている。
「テイスターからのコメント」
皆さまのウイスキーライフをより楽しくお過ごしいただけるよう、私も一翼を担うことができました。
洋酒文化に貢献させていただくことは、私にとってとても嬉しい事です。
共に楽しくウイスキーを知っていきましょう。
前川 英俊 Hidetoshi Maekawa
shamrock(香川)オーナーバーテンダーブランドアンバサダー(ニッカ竹鶴、キルホーマン、ザ・グレンリベット)
英国帰国後、英会話講師として勤務しながらバーテンダーとして修行。
2009年に自身のお店shamrockを開業。店内に所狭しと並ぶウィスキーは圧巻で、県内外、国外からのお客さんも多い。
2019年よりキルホーマンのジャパンアンバサダーを務め、ザ・グレンリベット 竹鶴シニアアンバサダーも兼任。毎年スコットランドに赴き、テイスティング、サンプリングに参加する傍ら、通訳翻訳として活動する。
「テイスターからのコメント」
飲んだことのないウィスキーに出会う楽しみもそうですが、馴染みのあるウィスキーの新たな魅力にも、このレコメンターを通して出会って欲しいです。
ナラ エディ Eddie Nara
Barrel Concepts (HK),Asia’s 1st Certified Spirits Educator,HKIWSC Certified Judge
エディは有名な香港スピリッツ業界のリーダーであり、ウィスキー＆ジンアンバサダーは香港、マカオ、中国の主任講師を率いています。
彼は、ワイン教育者協会によって認定されたアジア初の認定スピリッツ教育者であり、IWSCとHKIWSCのインターナショナルスピリッツ審査員であり、評価の高いカクテル審査員です。
エディはすべてのスピリッツへの情熱で知られていますが、スコッチウイスキーと世界のウイスキーの両方について深い知識と理解を持っています。
エディの教育への取り組みは業界にとって非常に貴重であり、彼はアジア中の多くの意欲的なBARの専門家の指導者であり、インスピレーションを与えています。
「テイスターからのコメント」
香港からこんにちは！主にウイスキー初心者向けに、お得なウイスキーをご紹介します。好きなようにウイスキーを楽しみましょう！
藤井 達郎 Tatsuro Fujii
Bar&Sidreria Eclipse firstオーナーバーテンダー、上州沼田シードル醸造株式会社 代表取締役
2015年、ウイスキーとシードルの店「Bar&Sidreria Eclipse first」を東京神田にオープン。
ウイスキー500種類以上、シードル50種類以上を有する。毎年国内外のシードル生産者を訪ね交流をふかめ日本でのシードル普及に勤めている。
2020年、上州沼田シードル醸造株式会社を設立。故郷である群馬県に「Fukiware Cidrerie」を建設し自らシードル生産に着手した。
2014年ブラインドコンテスト優勝。ウイスキープロフェッショナル。ウイスキーレクチャラー。日本シードルマスター協会特認シードルアンバサダー。
「テイスターからのコメント」
coming soon
夜久 宜滋 Takashi Yaku
医師、JAPAN MENSA会員ウイスキーブログ「Drinkers Lounge」執筆者
大学生の頃にバーとウイスキーの魅力に目覚め、都内をはじめ全国のバーを巡る。
その後「ウイスキーとウイスキーの楽しみ方を、もっと身近なものにしたい。ウイスキーをビールや日本酒と同じように、日常に溶け込んだお酒にしたい」という思いからウイスキーのテイスティングブログの「Drinkers lounge」執筆をスタートさせる。
またTwitterをはじめとした各種SNSでもウイスキーに関する情報を精力的に発信している。
現在「ウイスキー愛好家同士のコレクション交換をより広く円滑にし、新しい愛好家を増やすことで国内ウイスキー需要を底上げする」という信念のもと新規プロジェクトの開発に着手。
ウイスキー文化研究所ウイスキーエキスパート。Japan Mensa会員。本業は医師。
「テイスターからのコメント」
ウイスキーの味わいを分かりやすく伝えることを心がけています。自宅やお店でウイスキーを楽しむ人一人一人にとって、ウイスキーが今より少し身近になるようなお手伝いができればと思います。
北梶 剛 Tsuyoshi Kitakaji
株式会社 RUDDER LTD. 代表取締役、日本を代表するウィスキーバイヤー兼テイスター
ワインインポーター・小売酒販店を日本で経験した後、ドイツに渡り酒販関係の仕事を経験しながら、海外から見た日本のウィスキーマーケットを肌で感じ取る。
帰国後の2007年に都内酒販店に入社し、スピリッツバイヤーとして300樽以上のシングルカスクウィスキーをはじめとしたオリジナル商品の開発及び商品セレクトを行う。
現在、株式会社 RUDDER LTD.の代表取締役として、通常業務の傍ら、年数回スコットランドや欧州を回りカスクハンティングを行い、プライベートボトリングの開発を手掛ける。
複数の品評会の審査員も務め、近年は国内外でセミナーを行いウィスキーマーケットの発展を担っている。
また、株式会社ハイランダーイン・ジャパンの取締役も務めている。
「テイスターからのコメント」
coming soon
倉島 英昭 Hideaki Kurashima
リカーズハセガワ本店店長、第4代マスター・オブ・ウィスキー(MW004)
1995年、現在の職場である有限会社八重洲長谷川酒食品へ入社。
豊富な品揃えの洋酒専門店の販売スタッフとして現在まで25年間リカーズハセガワ本店にて勤務。
2006年、スコッチ文化研究所（現ウィスキー文化研究所）が運営するウィスキープロフェッショナル試験に合格。
2016年には最難関の資格であるマスターオブウィスキー試験に合格。
その後ウィスキー文化研究所が主催するウィスキースクールの講師を2年間務め、現在は世界文化社の運営するカルチャースクール、セブンアカデミーのウィスキー講座の講師を務めている。
2012年より自身のウィスキークラブである”BLINDED BY FEAR”を立ち上げ、ウィスキーテイスティング教室や持ち寄り会など様々なイベントを多数開催中。
雑誌ウィスキーガロアテイスター。ウィスキー愛好家グループ、グレンマッスルメンバー。
「テイスターからのコメント」
酒販店の店長として、ウイスキー大好きな一個人として、最近おすすめのウイスキーを、テイスティングノートと共にご紹介したいと思います。
あとは開催した持ち寄り会などで良かったウイスキーやBarで飲んで印象的だったもの、時にはウイスキーと全く関係ないことなどを気ままにつぶやく予定です！
宜しくお願いします。
静谷 和典 Kazunori Shizuya
株式会社ロイヤルマイル代表取締役、第8代マスター・オブ・ウィスキー(MW008)
BAR LIVET、BAR新宿ウィスキーサロン、2店舗のオーナーバーテンダー。
ザ・グレンリベットとの出会いからウィスキーを学び、ウィスキー検定では3階級日本1位を達成。
2019年には最年少マスターオブウィスキーを取得。
東京ウィスキー＆スピリッツコンペディションでは3年連続で審査員を務め、雑誌ウィスキーガロアの公式テイスターとしても活動。現在はウィスキーを使ったカクテル、ウイスクテイル（Whisktail）を自店はじめ、イベント会場、他店のBARカウンターにて振る舞い、ウィスキーベースカクテルの可能性を啓蒙。
また2020年よりYouTubeでも【bartender シズタニエン】として情報を発信。ブレンダーチームグレンマッスルのメンバーとしても活動中。
「テイスターからのコメント」
皆様こんにちは！
私はスコッチウイスキーとジャパニーズウイスキーをメインとしたBARを新宿で2店舗経営しております。私は多くの皆様にウイスキーを伝えていく事が私の使命だと思っております。特に最年少マスターオブウイスキーとしては同世代の皆様や20代の若い方にもウイスキー道に入るアプローチが出来れば嬉しく思います。ウイスキーのありとあらゆる楽しみ方をYouTubeやInstagram、Twitterでも紹介しておりますので是非遊びにいらして下さい。
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